Senbei riskiksstammer fra Japan og nydes over hele verden som en sprød og dejlig snack, der indeholder masser af smag. I denne artikel ser vi på forberedelsestrinene for senbei riskiks, lige fra valget af ris til det færdige sprøde produkt.
Valg af ris
Det er værd at bemærke, at typen af ris spiller en stor rolle i produktionen af senbei. Til den tynde sprøde vaffel vælges kortkornet ris som en median kornet ris. Derfor gennemgår denne ris procedurer, der polerer den og fjerner urenheder.
Fremstilling af blandingen
Risene bliver gennemblødt og nogle gange smagt til med sojasauce, sake eller tang. Ingredienserne integreres fuldstændigt i én blanding, og det danner en pasta-lignende substans, som derefter rulles og skæres i ønskede portioner.
Madlavning og tilsætning af smag
Den pasta-skårne dej placeres i en ovn under høj varme, indtil dejen udvider sig og hærder. De allerede bagte senbei kan derefter have tilsætningsstoffer, der er i form af salt, sukker eller andre stoffer for at give en anden smag.
Kvalitetskontrol
Kvaliteten af senbei kiksene kontrolleres i hver batch for at sikre, at kiksene er bagt ensartet, og at der ikke er fejl i nogen af dem. Dette niveau af opmærksomhed har til formål at forbedre oplevelsen ved at konsumere kiksene.
Emballage og distribution
Efter senbei er kølet af, er det næste skridt at placere dem i vakuumpakkede poser, så de kan bevare deres friskhed. Kiksene er derefter klar til salg som en snack eller sammen med te.
Vores team hos Hanwei fokuserer på at fremstille senbei ris kiks af højeste kvalitet, som passer til smagen af vores forskellige kunder. Forankret i håndværk, de fineste ingredienser og høj kundetilfredshed, Hanwei’s senbei riscrackers er designet til at forbedre vores kunders øjeblikke af snack. Uanset om det er en traditionel japansk stil godbid eller noget nyt, Hanwei’s senbei riscrackers er sprøde og ekstremt fristende at prøve.
Hårde nyheder
EN
