Cómo se hacen las galletas de arroz Senbei: desde los granos hasta el crujido de Munch

Galletas de arroz SenbeiSe originó en Japón y se disfruta en todo el mundo como un bocadillo crujiente y delicioso que contiene muchos sabores. En este artículo, analizamos los pasos de preparación de las galletas de arroz senbei, desde la elección del arroz hasta el producto crujiente terminado.

Elegir el arroz

Vale la pena señalar que el tipo de arroz juega un papel importante en la producción de senbei. Para la oblea fina y crujiente, se selecciona el arroz de grano corto como arroz de grano medio. Por lo tanto, este arroz se somete a procedimientos que lo pulen y eliminan las impurezas.

Elaboración de la mezcla

El arroz se remoja y, a veces, se aromatiza con salsa de soja, sake o algas. Los ingredientes se integran completamente en una mezcla y forma una sustancia pastosa, luego la pasta se enrolla y se corta en las porciones deseadas.

Cocinar y agregar sabores

La masa en rodajas se coloca en un horno a fuego alto hasta que la masa se expande y endurece. El senbei ya cocido puede tener aditivos que se encuentran en forma de sal, azúcar u otras sustancias para darle un sabor diferente.

Control de calidad

La calidad de las galletas senbei se verifica en cada lote para asegurarse de que las galletas se hornean de manera uniforme y que no hay defectos en ninguna de ellas. Este nivel de atención tiene como objetivo mejorar la experiencia mientras se consumen las galletas.

Embalaje y Distribución

Después de que los senbei se hayan enfriado, el siguiente paso es colocarlos en paquetes al vacío para que puedan conservar su edad. Las galletas saladas están disponibles para la venta como bocadillo o junto con el té.

Nuestro equipo en Hanwei se centra en la fabricación de galletas de arroz senbei de la más alta calidad que se adaptan al gusto de nuestra diversa clientela. Arraigado en la artesanía, los mejores ingredientes y la alta satisfacción del consumidor, Hanwei’Las galletas de arroz Senbei han sido diseñadas para realzar a nuestros clientes en sus momentos de merienda. Ya sea una golosina de estilo tradicional japonés o algo nuevo, Hanwei’Las galletas de arroz Senbei son crujientes y extremadamente tentadoras de probar.