Hoe Senbei Rice Crackers worden gemaakt: van de granen tot de Munch Crunch

Senbei rijst crackersafkomstig uit Japan en worden over de hele wereld gegeten als een knapperige en heerlijke snack die veel smaken bevat. In dit stuk kijken we naar de bereidingsstappen van senbei rijstcrackers, van de keuze van de rijst tot het knapperige eindproduct.

Het kiezen van de rijst

Het is vermeldenswaard dat het type rijst een grote rol speelt bij de productie van senbei. Voor de dunne knapperige wafel wordt kortkorrelige rijst gekozen als mediane korrelige rijst. Daarom ondergaat deze rijst procedures die hem polijsten en onzuiverheden verwijderen.

Het maken van het mengsel

De rijst wordt geweekt en soms op smaak gebracht met sojasaus, sake of zeewier. De ingrediënten zijn volledig geïntegreerd in één mengsel en het vormt een pasta-achtige substantie, de pasta wordt vervolgens gerold en in de gewenste porties gesneden.

Koken en smaken toevoegen

Het in pasta gesneden deeg wordt in een oven onder hoog vuur geplaatst totdat het deeg uitzet en hard wordt. De reeds gekookte senbei kan dan additieven bevatten in de vorm van zout, suiker of andere stoffen om een andere smaak te geven.

Kwaliteitscontrole

De kwaliteit van de senbei-crackers wordt in elke batch gecontroleerd om er zeker van te zijn dat de crackers uniform worden gebakken en dat er geen gebreken in zitten. Dit aandachtsniveau is bedoeld om de ervaring tijdens het consumeren van de crackers te verbeteren.

Verpakking en distributie

Nadat de senbei zijn afgekoeld, is de volgende stap om ze in vacuüm verpakte verpakkingen te doen, zodat ze hun leeftijd kunnen behouden. De crackers zijn dan klaar voor verkoop als snack of naast thee.

Ons team bij Hanwei is gericht op het vervaardigen van senbei-rijstcrackers van de hoogste kwaliteit die passen bij de smaak van onze diverse klantenkring. Geworteld in vakmanschap, de beste ingrediënten en een hoge klanttevredenheid, Hanwei’S Senbei rijstcrackers zijn ontworpen om onze klanten te verrassen tijdens hun snackmomenten. Of het nu gaat om een traktatie in traditionele Japanse stijl of iets nieuws, Hanwei’S Senbei rijstcrackers zijn knapperig en uiterst verleidelijk om te proberen.