Vår nye produksjons teknologi

Vakuumfryteringsteknikk

Vakuumfryering er å frite og dehydratere mat ved lav temperatur (80~120℃), noe som kan redusere skadevirkningen av høy temperatur på matens næringsinnhold effektivt.

Vakuumfryering har unik effekt på oljefjerning. Hovedsakelig brukt i:

① Frukt: eple, kiwi, skogdrue, persimon, jordbær, drue, persike, pear, etc.;

② Grønnsaker: tomat, søtpotet, potet, grønne bønner, sopp, hvitløk, gulerrot, rødpepper, pumpesquash, løk, etc.;

Vakuumfryingteknologien kombinerer organisk steking og dehydrering, slik at prøven befinner seg i negativ trykk, og dens absolutte trykk er lavere enn atmosfærisk trykk. Matforarbeiding i denne relativt oksygenfrie situasjonen kan redusere eller til og med unngå skaden forårsaket av oksidasjon (som f.eks. fettsyraksidasjon, enzymbruning og andre oksiderende nedbryting, etc.), og har effekten av å bevare fargen og duften til maten. Egnet for frukt, grønnsaker og kjøttprodukter.