كيف تُصنع رقائق الأرز سنبي: من الحبوب إلى القرمشة

كعك الأرزمنشأ من اليابان ويتم التمتع بها في جميع أنحاء العالم كوجبة خفيفة ورائعة في هذه المقالة، ننظر إلى خطوات إعداد كعك الأرز السنبي، من اختيار الأرز إلى المنتج النهائي الهمجي.

اختيار الأرز

تجدر الإشارة إلى أن نوع الأرز يلعب دوراً رئيسياً في إنتاج السينبي. بالنسبة للقرفة الرقيقة والقشعة، يتم اختيار الأرز القصير الحبيب كرز متوسط الحبيب. لذلك، يخضع هذا الأرز لإجراءات تلميعه وتخلصه من الشوائب.

صنع الخليط

يتم غمر الأرز وأحياناً يُذوق بالصلصة الصويا أو الساكي أو الطحالب البحرية. يتم دمج المكونات بالكامل في خليط واحد وتشكل مادة تشبه المعجون، ثم يتم لف المعجون وقطعها إلى الأجزاء المطلوبة.

الطهي و إضافة النكهات

يتم وضع العجين المقطوع في شرائح في فرن تحت حرارة عالية حتى تتوسع العجن وتتصلب. قد يكون للسنبي المطبوخ بالفعل إضافات في شكل ملح أو سكر أو مواد أخرى لتعطي طعم مختلف.

السيطرة على الجودة

يتم فحص جودة كعك السينبي في كل دفعة للتأكد من أن الكعك مخبوز بشكل موحد وأنه لا يوجد عيوب في أي منها. هذا المستوى من الاهتمام يهدف إلى تحسين التجربة أثناء استهلاك البسكويت.

التعبئة والتوزيع

بعد أن تبرد السينبي، الخطوة التالية هي وضعها في حزم مُفرغة حتى تتمكن من الاحتفاظ بعمرها. ثم تتوفر البسكويت جاهزة للبيع كوجبة خفيفة أو إلى جانب الشاي.

فريقنا في هانوي يركز على تصنيع أفضل نوعية من كريكات الأرز السنبي التي تناسب ذوق عملائنا المتنوعين متجذرة في الحرفية، أفضل المكونات، ورضا المستهلك العالي، هانوي’كعك الأرز "سنباي" صُمّم لتعزيز عملائنا في لحظات تناولهم الوجبات الخفيفة سواء كان هذا طعامًا يابانيًا تقليديًا أو شيء جديد، هانوي’كعك الأرز السينبي كريستيان و مغري للغاية لتجربه