Rýžové krekry Senbeipocházejí z Japonska a jsou oblíbené po celém světě jako křupavé a lahodné občerstvení, které v sobě skrývá spoustu chutí. V tomto díle se podíváme na kroky přípravy rýžových krekrů senbei, od výběru rýže až po hotový křupavý výrobek.
Výběr rýže
Stojí za zmínku, že druh rýže hraje hlavní roli při výrobě senbei. Pro tenkou křupavou oplatku se jako středně zrnitá rýže vybírá krátkozrnná rýže. Proto tato rýže prochází procedurami, které ji leští a zbavují nečistot.
Výroba směsi
Rýže je namočená a někdy ochucená sójovou omáčkou, saké nebo mořskými řasami. Ingredience jsou plně integrovány do jedné směsi a tvoří pastovitou hmotu, pasta se pak válí a řeže na požadované porce.
Vaření a přidávání chutí
Pastovité těsto se vloží do pece na vysokou teplotu, dokud se těsto neroztáhne a neztuhne. Již uvařené senbei pak může mít přísady, které jsou ve formě soli, cukru nebo jiných látek, které dodávají jinou chuť.
Kontrola kvality
Kvalita krekrů senbei se kontroluje u každé šarže, aby se zajistilo, že krekry jsou pečeny rovnoměrně a že žádný z nich nemá žádné nedostatky. Tato úroveň pozornosti má za cíl zlepšit zážitek při konzumaci krekrů.
Balení a distribuce
Poté, co senbei vychladnou, je dalším krokem jejich umístění do vakuovaných obalů, aby si mohly zachovat svůj věk. Krekry jsou pak k dispozici k prodeji jako svačina nebo k čaji.
Náš tým v Hanwei se zaměřuje na výrobu rýžových krekrů senbei nejvyšší kvality, které vyhovují chuti naší rozmanité klientely. S kořeny v řemeslném zpracování, nejlepších ingrediencích a vysoké spokojenosti spotřebitelů, Hanwei’Rýžové krekry Senbei byly navrženy tak, aby našim zákazníkům pomohly ve chvílích svačiny. Ať už se jedná o tradiční pochoutku v japonském stylu nebo něco nového, Hanwei’Rýžové krekry S Senbei jsou křupavé a nesmírně lákavé je vyzkoušet.
EN
Horké novinky
