En esta época en la que las personas prestan más y más atención a la salud, la elección de aperitivos se ha vuelto particularmente importante. Muchas personas buscan aperitivos que sean tanto deliciosos como saludables, y los aperitivos bajos en grasa hechos de frijoles y guisantes están ganando popularidad silenciosamente. ¿Qué los hace tan únicos para poder convertirse en la elección favorita de aperitivos de las personas? Echemos un vistazo más profundo juntos.
Con la mejora continua de la conciencia sobre la salud de las personas, también está aumentando la popularidad de los aperitivos bajos en grasa hechos de plantas leguminosas como frijoles y guisantes. Estos nutritivos aperitivos tienen una textura crujiente, proporcionando una sensación de satisfacción, y lo clave es que no te harán sentir culpable como si hubieras comido alimentos altos en calorías y con pocos nutrientes. A diferencia de las papas fritas tradicionales u otros snacks fritos, los garbanzos asados o el edamame condimentado son ricos en proteínas y fibra dietética, lo que puede mantenerte lleno durante más tiempo. Un estudio de 2023 mostró que el 68% de los amantes de los aperitivos dará prioridad a "opciones más saludables" al comprar snacks. Por esto, los aperitivos a base de frijoles se han convertido en fuertes competidores para ayudar a las personas a gestionar su peso y mantener la salud del corazón. Por ejemplo, cuando estés cansado por el trabajo en la tarde, si comes una bolsa de papas fritas, podrías sentir hambre nuevamente pronto y preocuparte por ganar peso. Pero si comes algunos garbanzos asados, puedes satisfacer tu antojo, mantenerte lleno durante mucho tiempo y no tener que preocuparte por problemas de salud.
Después de entender por qué las personas eligen aperitivos de frijoles, echemos un vistazo a sus valores nutricionales reales. Los aperitivos de frijoles contienen una poderosa energía nutricional. Una porción de habas asadas puede contener hasta 7 gramos de proteína y 5 gramos de fibra dietética, lo que equivale aproximadamente al 20% de nuestra ingesta diaria recomendada. Estos aperitivos son naturalmente sin gluten, tienen un índice glucémico relativamente bajo y son ricos en hierro y potasio. Para aquellos que necesitan controlar la diabetes o los niveles de colesterol, la fibra soluble en guisantes puede ayudar a regular el azúcar en sangre y reducir la absorción del colesterol lipoproteico de baja densidad (conocido comúnmente como "colesterol malo"). Solo imagina, si hay personas mayores en casa que necesitan controlar su colesterol, prepararles algunos aperitivos de frijoles no solo es delicioso sino también beneficioso para su salud.
Dado que los snacks de frijoles tienen tantos beneficios, ¿cómo podemos incorporarlos en nuestra vida diaria? De hecho, cambiar a snacks de frijoles no requiere cambios drásticos en tu estilo de vida. Al principio, puedes reemplazar las barras de caramelo que sueles comer por la tarde con guisantes al mostaza, disfrutando de la textura crujiente mientras recargas tu energía. Al hacer una ensalada, reemplaza los croûtons con lentejas tostadas trituradas para darle más sabor a la ensalada. Cuando los padres preparen almuerzos escolares para sus hijos, pueden añadir algunas garbanzas glaseadas con miel a las nueces mezcladas. Para aquellos que les gusta preparar comidas con antelación, también se pueden usar snacks de frijoles negros condimentados como ingrediente alto en fibra y espolvorearlos en sopas o tazones de granos, creando fácilmente una comida equilibrada nutricionalmente. Por ejemplo, antes de ir al trabajo por la mañana, hazte un tazón de granos y espolvoréale algunos snacks de frijoles negros, lo cual es simple y delicioso.
Aunque los bocadillos de frijoles tienen muchos beneficios, muchas personas aún dudan en probarlos, principalmente por preocupaciones sobre el malestar gastrointestinal o pensando que tienen un sabor insípido. De hecho, siempre y cuando se preparen adecuadamente, ambos problemas pueden resolverse. Remojar los frijoles antes de tostarlos puede reducir los oligosacáridos que causan gases. Y utilizando algunos métodos innovadores de sazonamiento, como condimentar con pimentón ahumado o ralladura de cítricos, se puede enriquecer el sabor. Al comprar, presta atención a snacks etiquetados como "tostados lentamente" o "freidos al aire". Estos snacks no solo son fáciles de digerir, sino que también retienen el sabor al máximo y no contienen aditivos artificiales. Así como algunas personas se preocupan por el malestar abdominal después de comer frijoles, procesándolos según el método correcto, pueden disfrutar de su delicioso sabor con tranquilidad.
Si quieres hacer bocadillos deliciosos de frijoles en casa y transformar frijoles comunes en platos sabrosos, en realidad puedes usar condimentos comunes que tienes en casa. Por ejemplo, mezcla habas cocidas con aceite de oliva, romero y polvo de ajo, y luego hornea en el horno; seguramente tendrán un sabor increíble. Para aquellos que les gusta la comida picante, puedes espolvorear polvo de chile y levadura nutricional sobre guisantes asados para crear una capa picante y "parecida al queso". Para quienes tienen dientes dulces, puedes intentar espolvorear canela en polvo sobre los frijoles blancos y luego regar con chocolate negro. Los bocadillos hechos de esta manera contienen un 40% menos de azúcar que las barras de granola disponibles comercialmente, casi como comer un postre. Dedica algo de tiempo probando estos condimentos creativos en casa durante los fines de semana para sorprender a ti mismo y a tu familia con delicias.
Desde el valor para la salud hasta la creatividad deliciosamente, y luego al aspecto ambiental, los bocadillos de frijoles también tienen ventajas únicas en este sentido. Las cosechas de frijoles pueden fertilizar el suelo mediante la fijación de nitrógeno. En comparación con ingredientes comunes de bocadillos como maíz o papas, requieren un 60% menos de fertilizante. Además, las cosechas de frijoles son relativamente resistentes a la sequía, y plantarlas en áreas con recursos hídricos escasos también es una elección amigable con el medio ambiente. Según una encuesta de mercado reciente, el 55% de los consumidores conscientes del medio ambiente considerará el impacto ambiental de los productos al hacer compras. Elegir bocadillos de frijoles es en realidad apoyar métodos de producción agrícola que pueden reducir la huella de carbono. Mientras disfrutamos de su delicioso sabor, también estamos contribuyendo a proteger el medio ambiente.
EN
Noticias de actualidad
