Senbei-riisikeksejäon peräisin Japanista ja niitä nautitaan ympäri maailmaa rapeana ja miellyttävänä välipalana, joka sisältää paljon makuja. Tässä artikkelissa tarkastelemme senbei-riisikeksejen valmistusvaiheita, alkaen riisin valinnasta valmiiseen rapeaan tuotteeseen.
Riisin valinta
On syytä huomata, että riisin tyyppi on tärkeässä roolissa senbei-tuotannossa. Ohutta rapeaa wafelia varten valitaan lyhytjyväinen riisi keskipitkänjyväisen riisin sijaan. Tämän vuoksi tämä riisi käy läpi prosesseja, jotka kiillottavat sen ja poistavat epäpuhtaudet.
Taikinan valmistaminen
Riisi liotetaan ja joskus maustetaan soijakastikkeella, sake-juomalla tai merilevällä. Ainekset yhdistetään täysin yhdeksi seokseksi, ja siitä muodostuu tahnamainen aine, joka sitten kaulitaan ja leikataan haluttuihin annoksiin.
Kypsentäminen ja makujen lisääminen
Taikinapalanetut taikinat asetetaan uuniin korkeassa lämpötilassa, kunnes taikina laajenee ja kovettuu. Jo kypsennettyihin senbeihin voidaan sitten lisätä aineksia, jotka ovat suolan, sokerin tai muiden aineiden muodossa, antamaan erilaisen maun.
Laadunvalvonta
Senbei-keksien laatu tarkistetaan jokaisessa erässä varmistaakseen, että keksit paistuvat tasaisesti ja että niissä ei ole vikoja. Tämä tarkkuuden taso pyrkii parantamaan kokemusta keksien nauttimisessa.
Pakkaaminen ja jakelu
Kun senbeith ovat jäähtyneet, seuraava vaihe on laittaa ne tyhjöpaketteihin, jotta ne voivat säilyttää ikänsä. Keksit ovat sitten valmiita myyntiin välipalana tai teen kanssa.
Tiimimme Hanweissa keskittyy valmistamaan korkealaatuisimpia senbei-riisikeksejä, jotka sopivat monimuotoisen asiakaskuntamme makuun. Perustuen käsityöhön, parhaisiin ainesosiin ja korkeaan asiakastyytyväisyyteen, Hanwei’Hanwei'n senbei-riisikeksejä on suunniteltu parantamaan asiakkaitamme heidän naposteluhetkinään. Olipa kyseessä perinteinen japanilainen herkku tai jotain uutta, Hanwei’n senbei-riisikeksejä ovat rapeita ja äärimmäisen houkuttelevia kokeiltavaksi.
Kuumat uutiset
EN
