Senbei-riisikeksejäovat peräisin Japanista ja niitä nautitaan kaikkialla maailmassa rapeana ja ihastuttavana välipalana, johon mahtuu paljon makuja. Tässä kappaleessa tarkastelemme senbei-riisikeksejä aina riisin valinnasta valmiiseen rapeaan tuotteeseen.
Riisin valinta
On syytä huomata, että riisityypillä on tärkeä rooli senbein tuotannossa. Ohuelle rapealle vohvelille lyhytjyväinen riisi valitaan mediaanirakeiseksi riisiksi. Siksi tälle riisille tehdään toimenpiteitä, jotka kiillottavat sen ja pääsevät eroon epäpuhtauksista.
Seoksen valmistus
Riisi liotetaan ja joskus maustetaan soijakastikkeella, sakella tai merilevällä. Ainesosat on täysin integroitu yhteen seokseen ja se muodostaa tahnamaisen aineen, sitten tahna rullataan ja leikataan haluttuihin osiin.
Ruoanlaitto ja makujen lisääminen
Tahnaviipaloitu taikina laitetaan uuniin korkealla lämmöllä, kunnes taikina laajenee ja kovettuu. Jo keitetyssä senbeissä voi sitten olla lisäaineita, jotka ovat suolan, sokerin tai muiden aineiden muodossa erilaisen maun antamiseksi.
Laadunvalvonta
Senbei-keksejä tarkistetaan jokaisessa erässä sen varmistamiseksi, että keksejä paistetaan tasaisesti ja että missään niistä ei ole puutteita. Tämän huomion tason tarkoituksena on parantaa kokemusta keksejä kulutettaessa.
Pakkaaminen ja jakelu
Kun senbei on jäähtynyt, seuraava askel on laittaa ne tyhjiöpakkauksiin, jotta ne voivat säilyttää ikänsä. Keksejä on sitten saatavilla myyntivalmiina välipalana tai teen rinnalla.
Hanwei-tiimimme on keskittynyt valmistamaan korkealaatuisia senbei-riisikeksejä, jotka sopivat monipuolisen asiakaskuntamme makuun. Käsityötaitoon, hienoimpiin raaka-aineisiin ja korkeaan kuluttajatyytyväisyyteen perustuva Hanwei’S Senbei -riisikeksejä on suunniteltu parantamaan asiakkaidemme välipalahetkiä. Olipa kyseessä perinteinen japanilaistyylinen herkku tai jotain uutta, Hanwei’Senbei-riisikeksejä ovat rapeita ja erittäin houkuttelevia kokeilla.
EN
Kuumat uutiset
