איך עושים קרקרים של אורז סנביי: מהדגנים עד לגרגרות המונץ '

קרקרים אורז סנביימקורם ביפן ונהנים מהם בכל העולם כמתנה חריפה ומפוארת ומכילה בה הרבה טעמים. בקטע הזה, אנחנו מסתכלים על צעדי הכנת קרקרים אורז סנביי, ממש מבחירת האורז למוצר החריץ הסופי.

בוחרים את האורז.

ראוי לציין כי סוג האורז ממלא תפקיד מרכזי בייצור סנביי. עבור העוגייה הדקה המקררחת, אורז עם גרעין קצר נבחר בתור אורז עם גרעין בינוני. לכן, אורז זה עובר תהליכים שמלוטחים אותו ומפטרים ממנו טמאים.

הכנת התערובת

האורז ממולא ולפעמים מוסיף טעם עם רוטב סויה, סאקי או אצות ים. המרכיבים משולבים לחלוטין לתוך תערובת אחת והוא יוצר חומר דומה לעוגה, העוגה מתגלגלת ואז מנותקת לחלקים הרצויים.

בישול והוספת טעימים

החמאת המוגזמת מונחת בתנור תחת חום גבוה עד שהחמאת מתרחבת ומתקשה. הסנביי שכבר מבושל עשוי להיות בעל תוספים בצורת מלח, סוכר או חומרים אחרים כדי לתת טעם שונה.

בקרת איכות

איכותו של קרקרים סנביי נבדקת בכל ערכה כדי לוודא שהקרקרים אפויים באופן אחיד ושאין בהם פגמים. רמת תשומת לב זו נועדה לשפר את החוויה בעת אכילת הקרקרים.

אריזה והפצה

לאחר שהסנביי מתקרר, הצעד הבא הוא לשים אותם בקופסאות שאקוומטריות כדי שיוכלו לשמור על גילו.

צוותנו בהאנווי ממוקד לייצור קרקרים אורז סנביי באיכות הגבוהה ביותר שמתאימים לטעם של הלקוחות השונים שלנו.קרקרים אורז סנביי נועדו לשפר את הלקוחות שלנו ברגעים שלהם של חטיף.קרקרים אורז סנביי הם קרסים ומרתקים מאוד לנסות.

-אני לא יודע.

-אני לא יודע.