În această epocă când oamenii acordă din ce în ce mai multă atenție sănătății, alegerea gustărilor a devenit foarte importantă. Mulți căută gustări care să fie atât delicioase cât și sănătoase, iar gustările low-fat fabricate din fasole și mazăre câștigă popularitate în mod silinț. Ce le face pe acestea atât de unice încât să devină alegerile preferate ale oamenilor? Să ne uităm împreună mai profund.
Cu îmbunătățirea continuă a conștientizării populației cu privire la sănătate, popularitatea bocancilor low-fat făcuți din plante leguminoase, cum ar fi fasolea și mazărele, crește de asemenea. Aceste bocanci nutritivi au o textură crocantă, oferind o simțire de satisfacție, iar cel mai important este că nu te vor face să te simți vinovat ca și cum ai mâncat alimente mari în calorii și puțin nutritive. spre deosebire de chipsurile tradiționale sau snacksurile prăjite, ciceriile prăjite sau edamame-ul condimentat sunt bogate în proteină și fiberă dietetică, care pot ține faimă mai mult timp. O cercetare din 2023 a arătat că 68% dintre iubitorii de snacks vor să priorizeze „alegeri mai sănătoase” atunci când cumpără snacksuri. Datorită acestui lucru, snacksurile bazate pe legume au devenit concurenți puternici în a ajuta oamenii să-și gestioneze greutatea și să mențină sănătatea inimii. De exemplu, când eşti obosit de la muncă în după-amiază, dacă mănânci o pungă de chipsuri, te poți simți din nou foame în curând și te poți îngrijora că vei lua kilograme. Dar dacă mănânci niște ciceri prăjiți, poți să-ți satisfacești dorința, să rămâi sătulat timp de mult și să nu te îngrijori cu privire la probleme de sănătate.
După ce am înțeles de ce oamenii aleg mărunțelile din fasole, să ne uităm acum la valorile lor nutritive reale. Mărunțelile din fasole conțin o energie nutrițională puternică. O porție de fasole galbenă prăjită poate conține până la 7 grame de proteine și 5 grame de fibra dietetică, ceea ce reprezintă aproximativ 20% din cantitatea recomandată zilnică. Aceste mărunțieli sunt natural fără gluten, au un indice glicemic relativ scăzut și sunt bogate în fier și potasiu. Pentru cei care au nevoie să controleze diabetul sau nivelul de colesterol, fibra solubilă din mazăre poate să ajute la reglarea zaharului în sânge și la reducerea absorției colesterolului de tip LDL (cunoscut comun drept „colesterol rău”). Doar să vă imaginați, dacă există bătrâni în casă care au nevoie să controleze colesterolul, să pregătiți niște mărunțieli din fasole pentru ei nu este doar delicioasă, dar și benefică pentru sănătate.
Deoarece snack-urile cu fasole au atât de multe beneficii, cum le putem integra în viața noastră de zi cu zi? De fapt, trecerea la snack-uri cu fasole nu necesită schimbări drastice în stilul nostru de viață. La început, puteți înlocui barele de bomboane pe care le mâncați obișnuit în după-amiază cu nesuți cu mustardă, bucurându-vă de textura crocantă în timp ce reînviați energiile. Când faceți o salată, înlocuiți croutonii cu lenticioane prăjite și amăodate pentru a face salata mai aromată. Când părinții pregătesc prânzuri școlare pentru copiii lor, pot adăuga niște ciceri miere-aluat în amestecul de nucă. Pentru cei care iubesc să pregătească mâncăruri înainte, puteți folosi snack-uri cu fasole neagră condimentată ca ingredient înalt în fibere și să le strângeți peste supă sau cărămiz, creând ușor o mâncare echilibrată nutrițional. De exemplu, înainte să mergeți la servici dimineața, faceți-vă o cărămiz și strângeți niște snack-uri cu fasole neagră peste ea, care este simplă și delicioasă.
Deși mâncarea cu fasole are multe beneficii, mulți oameni încă ezită să o probeze, preocupându-se în principal de neplăceri gastrointestinale sau crezând că are un gust blând. De fapt, atâta timp cât sunt pregătite corespunzător, ambele probleme pot fi rezolvate. Înainte de prăjire, fasolea poate fi luată la soc pentru a reduce oligosaharidele care cauzează gaze. Şi prin folosirea unor metode inovatoare de condimentare, cum ar fi sărirea cu piperoni fumat sau cu schimbur de citron, gustul poate fi îmbogăţit. La cumpărare, aveţi grijă să alegeţi mâncăruri etichetate "prăjit lent" sau "frigat cu aer". Asemenea mâncăruri nu numai că sunt uşor de digerat, dar păstrează şi aroma în cea mai mare măsură şi nu conţin aditive artificiale. Exact ca unele persoane care se tem să simtă neplăcere abdominală după ce mănâncă fasole, acestea pot fi consumate cu liniştire după procesarea lor conform metodelor corecte.
Dacă vreți să faceți gustare delicioase cu fasole la casă și să transformați fasole obișnuită în feluri de mâncare delicioase, de fapt puteți folosi condimente comune de acasă. De exemplu, amestecați fasole galbenă scaldată cu ulei de măsline, rozmarin și pudră de usturoi, apoi prăjiți-o în cuptor și va fi cu siguranță delicioasă. Pentru cei care iubesc mâncarea picantă, puteți să aruncați pudră de Rosen pe nucșoare prăjite pentru a crea o coacă picantă și "ca de brânză". Pentru cei cu dor de dulce, puteți să încercați să aruncați pudră de canelă pe fasole albă și apoi să le rogi cu ciocolată neagră. Gustările fabricate astfel conțin cu 40% mai puțin zahăr decât barele de granolă disponibile comercial, aproape ca și cum mănânci desert. Petreceți câteva ore încercând aceste condimente creative acasă în weekend, pentru a aduce surprize delicioase dumneavoastră și familiei voastre.
De la valoarea sănătății până la creativitatea delicioasă, și apoi la aspectul mediului, snack-urile cu fasole au de asemenea avantaje unice în această privință. Plantele de fasole pot îngreuna solul prin fixarea azotului. Comparativ cu ingrediente comune pentru snack-uri, cum ar fi porumbul sau cartofii, acestea necesită cu 60% mai puține fertilizante. Mai mult, plantele de fasole sunt relativ rezistente la uscăciune, iar plantarea lor în zone cu resurse limitate de apă reprezintă de asemenea o alegere prietenoasă cu mediul. Conform unei anchete de pieță recente, 55% dintre consumatorii conștienți ecologic vor lua în considerare impactul mediului asupra produselor atunci când fac cumpărături. Alegerea snack-urilor cu fasole este de fapt un sprijin pentru metode de producție agricolă care pot reduce amprenta de carbon. În timp ce ne bucurăm de gust, contribuim și la protejarea mediului.
Vestea cea mai interesantă
EN
