Ryžové sušienky Senbeipochádza z Japonska a po celom svete si ho vychutnávajú ako chrumkavé a lahodné občerstvenie, ktoré v sebe skrýva množstvo chutí. V tomto diele sa pozrieme na kroky prípravy ryžových sušienok senbei, od výberu ryže až po hotový chrumkavý výrobok.
Výber ryže
Stojí za zmienku, že druh ryže hrá hlavnú úlohu pri výrobe senbei. Pre tenkú chrumkavú oblátku sa ako stredná zrnitá ryža vyberie krátkozrnná ryža. Preto táto ryža prechádza procedúrami, ktoré ju vyleštia a zbavia nečistôt.
Príprava zmesi
Ryža je namočená a niekedy ochutená sójovou omáčkou, saké alebo morskými riasami. Ingrediencie sú plne integrované do jednej zmesi a tvorí hmotu podobnú paste, pasta sa potom zvinie a nakrája na požadované porcie.
Varenie a pridávanie chutí
Cesto nakrájané na pastu sa vloží do rúry pri vysokej teplote, kým sa cesto neroztiahne a nestvrdne. Už uvarený senbei potom môže obsahovať prísady vo forme soli, cukru alebo iných látok, ktoré mu dodajú inú chuť.
Kontrola kvality
Kvalita sušienok senbei sa kontroluje v každej dávke, aby sa zistilo, že sušienky sú upečené rovnomerne a že v žiadnom z nich nie sú žiadne chyby. Cieľom tejto úrovne pozornosti je zlepšiť zážitok pri konzumácii sušienok.
Balenie a distribúcia
Po vychladnutí senbei je ďalším krokom ich vloženie do vákuových obalov, aby si zachovali svoj vek. Krekry sú potom k dispozícii na predaj ako občerstvenie alebo spolu s čajom.
Náš tím v Hanwei sa zameriava na výrobu najkvalitnejších ryžových sušienok senbei, ktoré vyhovujú chuti našej rôznorodej klientely. Hanwei má korene v remeselnom spracovaní, najlepších ingredienciách a vysokej spokojnosti spotrebiteľov’Ryžové sušienky senbei boli navrhnuté tak, aby zlepšili našim zákazníkom chvíle občerstvenia. Či už je to tradičný japonský štýl, alebo niečo nové, Hanwei’Ryžové krekry s senbei sú chrumkavé a mimoriadne lákavé na vyskúšanie.
Horúce novinky
EN
