วิธีการทำขนมเซนเบอิ: จากเมล็ดข้าวสู่ความกรุบกรอบ

ขนมเซนเบย์มีต้นกำเนิดจากประเทศญี่ปุ่นและเป็นที่ชื่นชอบไปทั่วโลกในฐานะของว่างที่กรอบและอร่อยซึ่งมีรสชาติหลากหลาย ในบทความนี้เราจะมาดูขั้นตอนการเตรียมขนมเซนเบย์ ตั้งแต่การเลือกข้าวไปจนถึงผลิตภัณฑ์ที่กรอบเสร็จสมบูรณ์

การเลือกข้าว

ควรสังเกตว่าประเภทของข้าวมีบทบาทสำคัญในการผลิตเซนเบย์ สำหรับแผ่นกรอบบาง ข้าวที่มีเมล็ดสั้นจะถูกเลือกเป็นข้าวที่มีขนาดกลาง ดังนั้น ข้าวนี้จึงต้องผ่านกระบวนการที่ขัดมันและกำจัดสิ่งสกปรก

การทำส่วนผสม

ข้าวจะถูกแช่และบางครั้งจะมีการปรุงรสด้วยซอสถั่วเหลือง สาเก หรือสาหร่าย ส่วนผสมทั้งหมดจะถูกผสมเข้าด้วยกันจนเป็นเนื้อเดียวกันและ形成เป็นสารคล้ายแป้ง จากนั้นแป้งจะถูกรีดและตัดเป็นชิ้นตามต้องการ

การปรุงและการเพิ่มรสชาติ

แป้งที่ถูกตัดเป็นแผ่นจะถูกวางลงในเตาอบที่มีความร้อนสูงจนกว่าแป้งจะขยายตัวและแข็งตัว เซมเบย์ที่ถูกทำสุกแล้วอาจมีสารเติมแต่งที่อยู่ในรูปของเกลือ น้ำตาล หรือสารอื่น ๆ เพื่อให้มีรสชาติที่แตกต่างออกไป

การควบคุมคุณภาพ

คุณภาพของเซมเบย์จะถูกตรวจสอบในทุก ๆ ชุดเพื่อให้แน่ใจว่าเซมเบย์ถูกอบอย่างสม่ำเสมอและไม่มีข้อบกพร่องในใด ๆ ระดับความใส่ใจนี้มีเป้าหมายเพื่อปรับปรุงประสบการณ์ในการบริโภคเซมเบย์

การบรรจุภัณฑ์และการจัดจำหน่าย

หลังจากเซมเบย์เย็นตัวลง ขั้นตอนถัดไปคือการบรรจุในบรรจุภัณฑ์สุญญากาศเพื่อให้สามารถรักษาอายุการใช้งานได้ เซมเบย์จะพร้อมจำหน่ายเป็นของว่างหรือคู่กับชา

ทีมงานของเราที่ฮันเวย์มุ่งเน้นการผลิตเซมเบย์ข้าวที่มีคุณภาพสูงสุดซึ่งเหมาะกับรสชาติของลูกค้าที่หลากหลายของเรา มีรากฐานมาจากความชำนาญ วัตถุดิบที่ดีที่สุด และความพึงพอใจของผู้บริโภคที่สูง ฮันเวย์’ขนมเซนเบอิ (senbei) ได้ถูกออกแบบมาเพื่อเพิ่มประสบการณ์ให้กับลูกค้าในช่วงเวลาของการขนมขบเคี้ยว ไม่ว่าจะเป็นขนมแบบญี่ปุ่นดั้งเดิมหรือสิ่งใหม่ ๆ ฮันเวย์’ขนมเซนเบอิ (senbei) มีความกรอบและน่าลองมาก