Yeni üretim teknolojimiz

Vakum kızartma tekniği

Vakum kızartma, gıdaları düşük sıcaklıkta (80~120℃) kızartmak ve kurutmak anlamına gelir, bu da yüksek sıcaklığın gıda besin değerine verdiği zararı etkili bir şekilde azaltabilir.

Vakum kızartmanın yağdan arındırma üzerinde benzersiz bir etkisi vardır. Başlıca kullanıldığı alanlar:

① Meyveler: elma, kivi, ahududu, persimmon, çilek, üzüm, şeftali, armut, vb.;

② Sebzeler: domates, tatlı patates, patates, yeşil fasulye, mantar, sarımsak, havuç, yeşil biber, kabak, soğan, vb.;

Vakum kızartma teknolojisi, kızartma ve kurutmayı organik olarak birleştirir, böylece örnek negatif basınç durumunda bulunur ve mutlak basıncı atmosfer basıncından daha düşüktür.