У цю епоху, коли люди все більше турбується про здоров'я, вибір перекусів став особливо важливим. Багато хто шукає перекуси, які є смачними та здоровими, і низькокалорійні перекуси з бобів та гороху поступово набирають популярності. Що робить їх такими унікальними, що вони можуть стати улюбленою вибранкою для перекусу? Давайте разом дослідимо це глибше.
З урахуванням постійного покращення свідомості людей щодо здоров'я, популярність низкожирних снеків, виготовлених з бобових рослин, таких як кущові боби і горох, також зростає. Ці харчові продукти мають хрусткий текстурний склад, забезпечуючи задоволення, і головне — вони не призводять до почуття вини, якщо ви їли висококалорійні та малосkładні з харчової точки зору страви. На відміну від традиційних картопляних чипсів або смажених снеків, запечені грамки або приправні едамаме є багатими на білки та дієтичні волокна, що можуть тримати вас в стані насичення довше. Дослідження 2023 року показало, що 68% любителів снеків будуть надавати перевагу "більш здоровим вибіркам" при покупці снеків. З цього приводу, снеки на основі бобів стали сильними конкурентами, допомагаючи людям керувати своєю вагою та підтримувати серцеву здоров'я. Наприклад, коли ви втомились від роботи у післяпівдень, якщо ви з'їсте пачку картопляних чипсів, ви можете знову почувати голод швидко і хвилюватися щодо набору ваги. Але якщо ви з'їсте деякі запеченні грамки, ви можете задовольнити свою потребу, залишитися насиченим довго, і не переживати щодо проблем со здоров'ям.
Після того, як ми зрозуміли, чому люди вибирають снеки із бобів, давайте узагальнимо їхню справжню харчову цінність. Снеки із бобів містять потужну харчову енергію. Одна порція печених буряків може містити до 7 грамів білка та 5 грамів клітинки, що становить приблизно 20% від нашої рекомендованої щоденної норми. Ці снеки природньо не містять глютену, мають відносно низький гіперглікемічний індекс і є багатими на жалезо та калій. Для тих, хто має контролювати діабет або рівень холестерину, розчинна клітинка у горошку може допомогти регулювати рівень цукру в крові та зменшувати абсорбцію низькомолекулярного ліпопротеїну (звичайно відомого як "поганий" холестерин). Просто уявіть, що якщо вдома є старші люди, яким потрібно контролювати свій холестерин, підготовка для них деяких снеків із бобів буде не лише смачним, але й корисним для їхнього здоров'я.
Оскільки снеки з бобів мають так багато переваг, як ми можемо включити їх у наші щодення? Насправді, переход на снеки з бобів не вимагає радикальних змін у вашому способі життя. Спочатку ви можете замінити шоколадні пластики, які зазвичай їдите о 15:00, горошком з горчичною смаковою додаткою, насолоджуючись хрусткістю та поповнюючи енергію. При приготуванні салату замість крихти можна додати роздроблені печенні чечівці, щоб зробити салат більш насиченим смаком. Коли батьки готують обіди для своїх дітей, вони можуть додати деякі медово-печенні нуті до змішаних орехів. Для тих, хто любить передготувати страви, можна також використовувати приправні снеки з чорних фасолей як високоволокнистий інгредієнт і посипати ними супи або миски з зерном, легко створюючи харчовно сбалансовану страву. Наприклад, перед тим, як йти на роботу ранком, приготуйте собі миску з зерном і посипте її снеками з чорної фасолі, що є просто і смачно.
Хоча снеки з фасолі мають багато переваг, багато людей все ще колеблються спробувати їх, головним чином через турботу про неприємність у жовтній системі або вважаючи, що вони мають прісний смак. Насправді, якщо правильно приготувати, обидва ці проблеми можна вирішити. Намокання фасолі перед запіканням може зменшити олігосахариди, які призводять до газоутворення. А використовуючи деякі інноваційні способи приправ, наприклад, додавши копчений папрік або шкірку цитрусових, смак можна багатогранно збагатити. При купівлі зверніть увагу на снеки, позначені як "повільно запечені" або "поставлені на повітрі". Такі снеки не тільки легше травляться, але й залишають смак у найбільшій мірі, не містять штучних додатків. Точно так само, як деякі люди переживають щодо неприємностей у брюхі після їжі з фасолі, після обробки правильним методом вони можуть насолоджуватися смачністю без сумнів.
Якщо ви хочете готувати смачні перекуси з фасолі вдома і перетворювати звичайні бобові культури на смачні страви, насправді можна використовувати звичайні приправи, які є вдома. Наприклад, перемішайте бланшировані боби з оливковим маслом, розмарином та порошком чесноку, а потім запікайте їх у духовці — вони точно будуть дуже смачними. Для тих, хто любить остру їжу, можна посипати чилі-порошком та нутрітною пивною дріжджевою на запечені горошини, щоб створити остру й "сирну" оболонку. Для тих, хто має солодкий зуб, ви можете спробувати посипати цейновим порошком білі боби, а потім полити темною шоколадною кришкою. Такі перекуси містять на 40% менше цукру, ніж комерційні гранола-барки, майже як десерт. Проведіть трохи часу, спробувавши ці креативні приправи вдома на вихідних, щоб принести смачні сюрпризи собі та своїй сім'ї.
Від корисності для здоров'я до смачної творчості, а потім до екологічного аспекту, снеки з бобових також мають унікальні переваги в цьому питанні. Бобові культури можуть жирити грунт завдяки азотному фіксацію. У порівнянні з звичайними інгредієнтами снеків, такими як кукурудза чи картопля, їм потрібно на 60% менше добрив. Крім того, бобові культури відносно стійкі до засухи, і їх посадка в районах з обмеженими водними ресурсами також є екологічно орієнтованим вибором. За недавнім ринковим дослідженням, 55% споживачів, які dbерегаються до середовища, враховують екологічний вплив продуктів при покупці. Вибір снеків з бобів - це фактично підтримка методів сільського господарства, які можуть зменшувати вуглецевий слід. Нащадок насолоджуючись смаком, ми також допомагаємо захищати навколишнє середовище.
Горячі новини
EN
