Наша нова технологія виробництва

Техніка вакуумного смаження

Вакуумне смаження - це смаження та дегідратація їжі при низькій температурі (80~120℃), що може ефективно зменшити шкоду високої температури для харчової цінності.

Вакуумне смаження має унікальний ефект на знежирення. Головним чином використовується для:

① Фрукти: яблуко, ківі, дерев'яний виноград, хурма, полуниця, виноград, персик, груша тощо;

② Овочі: помідор, солодка картопля, картопля, зелена квасоля, гриб, часник, морква, зелений перець, гарбуз, цибуля тощо;

Технологія вакуумного смаження органічно поєднує смаження та дегідратацію, так що зразок знаходиться в стані негативного тиску, а його абсолютний тиск нижчий за атмосферний.