công nghệ sản xuất mới của chúng tôi

kỹ thuật chiên chân không

chiên chân không là chiên và khử nước thực phẩm ở nhiệt độ thấp (80 ~ 120 °C), có thể giảm hiệu quả thiệt hại của nhiệt độ cao đối với dinh dưỡng thực phẩm.

chiên chân không có tác dụng độc đáo đối với dầu. chủ yếu được sử dụng trong:

1 trái cây: táo, kiwi, nho gỗ, cá sâm, dâu tây, nho, đào, lê v.v.;

2 rau: cà chua, khoai lang, khoai tây, đậu xanh, nấm, tỏi, cà rốt, ớt xanh, dưa chuột, hành, vv;

công nghệ chiên chân không kết hợp hữu cơ chiên và mất nước, do đó mẫu ở trạng thái áp suất âm, và áp suất tuyệt đối của nó thấp hơn áp suất khí quyển. chế biến thực phẩm trong tình huống tương đối vô độc này có thể giảm hoặc thậm chí tránh tác hại do oxy hóa (như oxy hóa axit béo, màu nâu enzymatic