Công nghệ sản xuất mới của chúng tôi

Kỹ thuật chiên chân không

Chiên chân không là chiên và làm khô thực phẩm ở nhiệt độ thấp (80~120℃), điều này có thể giảm thiểu hiệu quả sự tổn hại của nhiệt độ cao đến dinh dưỡng của thực phẩm.

Chiên chân không có tác dụng đặc biệt trong việc loại bỏ dầu. Chủ yếu được sử dụng trong:

① Trái cây: táo, kiwi, nho gỗ, hồng, dâu tây, nho, đào, lê, v.v.;

② Rau củ: cà chua, khoai lang, khoai tây, đậu xanh, nấm, tỏi, cà rốt, ớt xanh, bí ngô, hành tây, v.v.;

Công nghệ chiên chân không kết hợp một cách hữu cơ giữa chiên và dehydrate, để mẫu ở trạng thái áp suất âm, và áp suất tuyệt đối của nó thấp hơn áp suất khí quyển.