Η νέα μας τεχνολογία παραγωγής

τεχνική τηγανίτησης υπό κενό

το ψήσιμο υπό κενό είναι το ψήσιμο και η αφυδάτωση τροφίμων σε χαμηλή θερμοκρασία (80~120°C), γεγονός που μπορεί να μειώσει αποτελεσματικά τις βλάβες της υψηλής θερμοκρασίας στη διατροφή των τροφίμων.

Η τηγανίτιση υπό κενό έχει μοναδική επίδραση στην απολίωση.

1 φρούτο: μήλο, κιβί, ξύλινο σταφύλι, κρέας, φράουλα, σταφύλι, ροδάκινο, αχλάδι κλπ.

2 λαχανικά: ντομάτα, γλυκιά πατάτα, πατάτα, πράσινο φασόλι, μανιτάρια, σκόρδο, καρότο, πράσινο πιπέρι, κολοκύθα, κρεμμύδι κλπ.

Η τεχνολογία τηγανίτησης κενού συνδυάζει οργανικά τηγανίτησης και αφυδάτωσης, έτσι ώστε το δείγμα να βρίσκεται σε κατάσταση αρνητικής πίεσης και η απόλυτη πίεσή του να είναι χαμηλότερη από την ατμοσφαιρική πίεση. Η επεξεργασία τροφί